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如何预防 食物发霉 ●叶艳英 食物一旦生霉，就不能食用了。下面介绍几种食物防霉的方法，不妨试一试。大米：在100公斤大米中放入一公斤干海带，可使大米保持干燥，不发霉，不生虫。 酱油：酱油如贮存不当，面上会发霉，长出一层白膜。如果在酱油里添加10％的黄酒，既可增加酱油香味，又可以防霉。 香肠：在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面抹一层白酒。将容器口封闭严密，放在干燥、阴凉处。 红枣：红枣易吸潮，常引起霉变或虫蛀。可用塑料袋密封保管，具体做法是：将干燥的红枣用塑料袋包装（每袋装4～5斤），袋口封严，置于阴凉通风处。 香菇：香菇容易受潮发霉，应放在密封的容器内封存。一旦发现香菇霉变，可用板刷轻轻刷去香菇表面的霉花，然后用小火将香菇烘干，待冷却后密封存放。切忌太阳曝晒或用水洗，以免香味散失。 |
HBD5-sMS2123 水分活度测试仪 可以测试食品保质期
如何控制水分活度